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El programa de Certificación de Acuicultura más Confiable

Mejores Prácticas Acuícolas (BAP)

 

Photo courtesy of AquaChile

La certificación BAP más completa que integra a toda la cadena de producción

BAP es el programa de certificación de productos del mar cultivados más completo del mundo. Es el único programa que garantiza que sus productos del mar cultivados se produzcan de forma segura y sostenible en cada paso del proceso.

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330+ instalaciones

Laboratorios de Reproducción

Aquí se realiza la reproducción, incubación y la crianza de animales acuáticos durante sus primeras etapas de vida.

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2300+ instalaciones

Granjas / Fincas

Este es el lugar en donde los animales acuáticos son criados hasta llegar a su talla comercial de cosecha. Esta crianza puede hacerse en estanques, en mar abierto, jaulas, corrales, tanques u otros sistemas de confinamiento cerrado.

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150+ instalaciones

Alimentación

El alimento balanceado para uso acuícola es producido en fábricas, usando una mezcla de ingredientes especialmente formulados para satisfacer las necesidades nutricionales de cada especie.

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490+ instalaciones

Plantas

Después de la cosecha, los animales acuáticos son transportados a una planta de proceso en donde son pelados, fileteados, cocinados, congelados y/o preparados, y empacados.

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Supere sus Objetivos de Sostenibilidad

Los estándares BAP se comparan con los cuatro pilares de la sostenibilidad, como se muestra a continuación:
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Responsabilidad Ambiental

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Salud y Bienestar Animal

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Inocuidad Alemntaria

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Responsabilidad Social

Comparada y Verificada

No solo estamos diciendo que estamos haciendo las cosas bien. El programa de certificación BAP es referenciado por terceros acreditados internacionalmente. Ser reconocidos por los custodios de los estándares de certificación del mundo es muy importante para la integridad del programa BAP.

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La etiqueta BAP

Cada estrella en la etiqueta BAP representa parte de la cadena de producción de productos del mar cultivados: el criadero, la granja, la fábrica de piensos y la planta de procesamiento. El número de certificación está vinculado al paso final del ciclo de producción, la planta de procesamiento, donde se empaquetan los productos del mar antes de llegar a usted.

BAP es capaz de certificar cada etapa de este viaje, y nuestro exclusivo sistema de estrellas significa este nivel de certificación.

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¡Los socios minoristas de BAP y los productores certificados pueden usar el logotipo de BAP de forma gratuita!

Productores de BAP

“BAP ha contribuido sustancialmente en los procesos de VIMIFOS, orientándonos hacia la comunidad y las partes interesadas, somos conscientes de nuestro entorno y estamos comprometidos con el medio ambiente, la comunidad y la realización de nuestros productos para el giro de acuicultura, fabricando productos con ingredientes obtenidos en fuentes sustentables. En VIMIFOS, estamos interesados en continuar certificados con BAP, ya que la visión que nos brinda este estándar, tiene un espectro de Calidad, Inocuidad, sustentabilidad y comercial.” -Monica Jiminez, VIMIFOS

Socio Minorista

Nuestros socios minoristas y de servicio de alimentos de BAP están comprometidos con el abastecimiento de productos del mar producidos de manera responsable de una manera que aborde la seguridad alimentaria, la responsabilidad ambiental, la responsabilidad social y el bienestar animal. BAP aborda estas cuatro áreas clave en cada paso de la cadena de producción acuícola.

La certificación BAP es reconocida y cuenta con la confianza de más de 150 empresas minoristas y de servicio de alimentos en todo el mundo.

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mercadona-logo
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Impacto Global de BAP

39

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Países Productores

30

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Especies de Peces

1,291,382 MT

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Producción Global de Salmón Certificado BAP

675,619 MT

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Producción Global de Camarón Certificado BAP

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Anders Holmgren

Market Development - EU

Bill Hoenig

Director of Market Development - Latin America

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Carlos Ramirez

Country Coordinator - Latin America

Victor Faulkner

Country Coordinator - Latin America

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Irene Padovano

Market Development - EU

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Materiales Descargables

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Guia para Uso del Logo BAP

Mitos-vs-Realidad

Mitos vs. Realidad