Les produits de la mer et la santé

Soutenez votre énergie et votre forme

Il est très important de maintenir votre énergie pendant et après votre séance d'entraînement afin de pouvoir passer une journée productive et de vous entraîner à nouveau cette semaine. Les fruits de mer peuvent aider à la fois mentalement et physiquement.

Comment l'incorporation des fruits de mer dans votre alimentation peut-elle vous aider?

• Les fruits de mer améliorent les fonctions cérébrales grâce aux acides gras oméga-3 présents dans le poisson. Les acides gras oméga-3 contribuent également à réduire l'inflammation après l'entraînement. Les poissons plus gras constituent également une bonne source de vitamines D et A et contiennent des graisses qui aident l'organisme à absorber ces vitamines liposolubles importantes.
• Les fruits de mer sont riches en calcium et en phosphore et constituent une excellente source de minéraux tels que le fer, le zinc, l'iode, le magnésium et le potassium, ce qui leur confère des avantages supplémentaires. Les fruits de mer offrent également un apport parfait en protéines après l'exercice pour reconstruire et ravitailler l'organisme.

Comment la consommation de fruits de mer peut-elle contribuer à augmenter les niveaux d'énergie?

• Les fruits de mer sont riches en protéines qui aident à maintenir le métabolisme en marche, la glycémie stable et l'énergie élevée.
• Les fruits de mer (lorsqu'ils ne sont pas frits ou cuits dans de la crème épaisse ou de l'huile) sont pauvres en calories totales et en graisses saturées néfastes pour la santé, ils vous rassasient donc sans vous alourdir.

Préservez votre santé mentale

Les fruits de mer offrent de nombreux avantages nutritionnels qui peuvent avoir un effet positif sur la santé mentale.

Comment la nutrition influence-t-elle notre santé mentale?

• Notre cerveau a besoin d'un apport constant en carburant, et la nourriture alimente le corps et le cerveau. Ce que vous mangez affecte directement la structure et le fonctionnement de votre cerveau et, en fin de compte, votre humeur. Il y a plusieurs raisons à cela, notamment la façon dont votre alimentation affecte l'inflammation et les bonnes bactéries intestinales.

Quels sont les avantages des fruits de mer pour la santé cérébrale/mentale que l'on ne trouve pas dans les autres protéines animales ?

• Contrairement aux autres protéines animales, les fruits de mer contiennent des acides gras oméga-3. Le corps humain peut fabriquer la plupart des graisses dont il a besoin à partir d'autres graisses, mais ce n'est pas le cas des acides gras oméga-3. Ils sont considérés comme "essentiels" parce que votre corps ne peut pas les fabriquer et qu'il doit les obtenir à partir d'aliments ou de suppléments.
• Les fruits de mer sont également une source naturelle de vitamine D, qui a également été associée à des taux plus faibles de dépression.
• Les acides gras oméga-3 sont présents dans la plupart des poissons, mais c'est dans les poissons les plus gras qu'ils sont les plus abondants. Le saumon, les huîtres, la truite et les sardines en sont de bonnes sources.
• La vitamine B12 contenue dans le poisson est essentielle à la croissance de globules rouges sains, à la reproduction de l'ADN et à la fonction nerveuse. Une consommation suffisante de vitamine B12 est également liée à un risque plus faible de démence.
• Le sélénium est un puissant antioxydant présent dans le poisson qui protège contre les dommages cellulaires et peut contribuer à contrer les effets négatifs du mercure.

Préservez votre santé en vieillissant

Bien que les objectifs de santé varient d'une génération à l'autre, les fruits de mer offrent un profil nutritionnel qui peut être bénéfique à tout âge.

Comment les fruits de mer peuvent-ils contribuer à un vieillissement en bonne santé?

• La recherche suggère que les acides gras oméga-3 présents dans les fruits de mer peuvent contribuer à protéger contre la maladie d'Alzheimer et avoir un impact positif sur la perte progressive de la mémoire.
• Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis. L'American Heart Association recommande manger 2 portions de poisson par semaine. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et la truite sont riches en acides gras oméga-3. Les fruits de mer contiennent également de la vitamine B12, qui est liée à des taux plus faibles de maladies cardiaques.
• Les fruits de mer sont une excellente source de protéines maigres des études ont montré que que les personnes qui consomment plus de protéines ont tendance à mieux conserver leur masse osseuse en vieillissant et ont un risque beaucoup plus faible d'ostéoporose et de fractures.
• Le maintien d'un poids sain est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé en vieillissant. Les fruits de mer constituent un choix de repas riche en protéines et des études montrent que les protéines sont plus rassasiantes que les glucides et moins caloriques que les graisses. En d'autres termes, manger des fruits de mer vous permet de se sentir rassasié en mangeant moins.

Soutenir votre famille

Faut-il manger des fruits de mer pendant la grossesse?

• Oui! Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient consommer entre 8 et 12 onces de fruits de mer par semaine.

Quels sont les avantages pour le bébé si la mère consomme des fruits de mer pendant la grossesse?

• Les fruits de mer, qui comprennent les poissons et les crustacés, peuvent être une excellente source de protéines, de fer et de zinc - des nutriments cruciaux pour favoriser la croissance et le développement de votre bébé. Les acides gras oméga-3 présents dans de nombreux poissons, notamment l'acide docosahexaonique (DHA), peuvent également favoriser le développement du cerveau de votre bébé. En fait, selon une étude de la Harvard Medical School, plus les femmes enceintes mangeaient de poisson au cours du deuxième trimestre, plus leurs bébés obtenaient de bons résultats à un test de développement mental à l'âge de six mois.

En quoi la consommation de fruits de mer peut-elle être bénéfique pour la santé et la nutrition des enfants?

• Les acides gras oméga-3 favorisent le développement du cerveau de l'enfant, le fer et le zinc soutiennent leur système immunitaire et la choline favorise également le développement de la moelle épinière du bébé.

Quels sont les conseils à donner à votre enfant pour qu'il mange des fruits de mer?

• Essayez différents poissons! Il existe une multitude de fruits de mer. Les portions pour les enfants sont plus petites, de sorte qu'une ou deux bouchées par semaine suffisent à répondre à leurs besoins.

Qu'est-ce qu'une portion?

• Une portion correspond à 100 g, soit environ la taille d'un jeu de cartes. Pour les enfants, une portion représente en moyenne 30 g entre 1 et 3 ans, 60 g entre 4 et 7 ans, 3 onces entre 8 et 10 ans et 100 g entre 11 ans et l'âge adulte.