Recherchez le label BAP
L'un des moyens les plus simples de savoir si vos produits de mer ont été produits de manière sûre, responsable et éthique est de rechercher le label BAP (Best Aquaculture Practices) lorsque vous en achetez.
Le programme BAP est un programme de certification complet pour les produits de l'aquaculture, intégrant plusieurs étapes de la chaîne de production.
Ces étapes sont représentées par des étoiles sur l'étiquette BAP.
Transformateur
Où le produit est découpé et emballé avant de vous parvenir
Ferme
Lieu où les poissons sont élevés jusqu'à la taille de récolte
Écloserie
Lieu où les poissons se reproduisent, naissent et passent les premiers stades de leur vie
Fabricants d'aliments
Lieu de production des aliments pour poissons
Les piliers de la responsabilité
Les certifications BAP reposent sur quatre piliers de responsabilité : la responsabilité environnementale, la responsabilité sociale, la sécurité alimentaire et la santé et le bien-être des animaux.
Responsabilité environnementale
La qualité de l'eau, l'élimination correcte des déchets et la protection des habitats marins.
Santé et bien-être des animaux
Surveillance adéquate du comportement et de la santé physique des animaux et garantie du bien-être animal.
Sécurité alimentaire
Les inspections des produits confirment que l'hygiène, la manipulation et le transport des produits sont corrects.
Responsabilité sociale
Traitement équitable des travailleurs et conditions de travail sûres, saines et propres.