Aquaculture : Garantir l'accès aux produits de la mer
On estime que la planète comptera 9,8 milliards d'habitants d'ici à 2050, et l'augmentation de la population s'accompagne d'une hausse de la demande alimentaire.
En fait, on estime que dans trois décennies seulement, nous aurons besoin de 70% de nourriture en plus qu'aujourd'hui pour nourrir la population mondiale.
L'aquaculture fait partie des solutions pour atteindre cet objectif. Elle est la forme de production alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide au monde sur les vingt dernières années. Elle a le potentiel de se développer de manière responsable.
Les océans fournissent déjà 17% des protéines animales consommées dans le monde et l'aquaculture est l'un des moyens les plus efficaces sur le plan environnemental pour en produire encore plus. L'aquaculture produit moins d'émissions de gaz à effet de serre que l'élevage terrestre et utilise moins de terres.
En outre, l'aquaculture ne nécessite qu'un kilogramme d'aliments pour produire un kilogramme de protéines.
Comparez ce chiffre à celui de la viande de bœuf, qui représente environ 3,5 kilogrammes d'aliments pour animaux ! En outre, certains types d'aquaculture, comme l'élevage de coquillages ou d'algues, peuvent contribuer à améliorer les écosystèmes marins.
Pour aller plus loin
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D'ici 2030, plus de 60 % des produits de la mer pour la consommation humaine proviendront de l'aquaculture. Aujourd'hui, cette proportion est d'environ 50 %. Qu'est-ce que l'aquaculture?
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