BAPラベルを選ぼう！
安全で責任ある倫理的な方法で生産された水産物を知る最も簡単な方法のひとつは、水産物を購入する際にBAP(Best Aquaculture Practices)ラベルを探すことです。
BAPプログラムは、養殖水産物の最も包括的な認証プログラムであり、生産チェーンの各段階をカバーする基準を設けています。
これらのステップは、BAPラベルの星印で表されています。
加工工場
お客様の手元に届くまでに加工・包装される場所
養殖場
魚を収穫サイズまで育てる場所
ふ化場
魚の飼育・育成場所
飼料工場
魚のエサが生産される場所
責任の柱
BAPの基準は、環境への責任、社会への責任、食品安全、動物の健康と福祉の4つの柱の責任に基づいています。
環境への責任
水質、廃棄物の適切な処理、海洋生息地の保護の確保。
動物の健康と福祉
動物の行動や身体の健康状態を適切に把握し、動物が人道的に扱われるようにする。
食品安全
適切な衛生管理、製品の取り扱い、輸送を製品検査で確認する。
社会への責任
労働者の公正な待遇と、安全で健康的かつ清潔な労働環境の提供。